БИЗНЕС ИДЕЯ-АНТИКАФЕ

Бедюров Виктор Иванович

Государственная Полярная академия

Bedyurov Victor
State Polar Academy

Существуют  различные типы этого заведения: для курящих, не курящих, с баром алкогольных напитков или же нет. В любом случае вам придется выбирать свою целевую аудиторию по этим признакам.

В сравнении с традиционным кафе, в антикафе, кухня практически нет- гостям будет предлогаться чашка кофе, чая, печенье. Главные услуги в нашем антикафе – это:

• помещения работают в режиме тайм-кафе
• бесплатный Wi-fi
•  пользование оргтехникой (принтера, сканера,проектора)
• игровые приставки
• пользование библиотекой
• настольные игры
• просмотры фильмов в кинозале

Предпочтение помещения

Целевой аудиторией будет – молодежь, следовательно помещение антикафе обязано находиться в точках крупного скопления молодых людей. Скажем, антикафе будет распологаться в нескольких минутах от школ, колледжей, университетов,также в этом же районе должно находиться студенческое общежитие.

Важным нюансом будет то – что заведение должно располагаться в центре города, спальные районы не подойдут! Желательно рядом с метроПлощадь помещения не должна быть менее 200-250 квадратов, вашим плюсом будет, если оно уже было зонировано – так будет легче впоследствии создать отдельные кабинеты. И еще, необязательно наличие капитального ремонта, главное, чтобы в порядке были основные коммуникации. На отделке помещения можно сэкономить, средства желательно потратить на тех. оснащение антикафе.

Таким образом, нам подойдет помещение площадь которого будет составлять 250 кв. м. располагается в 5 минутном выходе к станции метро “Садовая”, на первом этаже жилого дома. В 2-3х минутах есть доступ к  университету, общежитию, парку отдыха. Стоимость аренды – около 150 тысяч рублей в месяц.

А теперь непосредственно сам бизнес-план и все последующие расходы.

Как говорилось ранее, нам понадобится:

1. Хорошо оборудованное помещение;
2. Персонал (админастраторы зала, охранник, консьерж)
3. График различных мероприятий

1.  Взято в аренду помещение площадью 250мкв. сроком на 5 лет.

-Всего – 250 м/кв

-Свободная зона   –  50 м/кв

Зал № 1  –  80 м/кв

Зал № 2 – 70м/кв

Зал № 3 –  50м/кв

2. Ремонт помещения под антикафе -   500000 руб.

3. Необходимо техническое оборудование – 1000000 млн. руб.- Потребуется мебель (столы, стулья и диваны) Зеркала,паркет, телевизоры,  игровые приставки, настольные игры, кофемашины (с поставщиками заключить договора: поставка, установка, сер.обслуживание и ремонт);

4. Расходы на рекламу:

-Наружная вывеска

-День открытых дверей    – 15 тыс. руб.

-социальные сети

6.  Расходы на персонал:

Админастраторы зала(2) – 17 000*2= 34 000 руб/ месяц

Уборщица(1) – 8 000*1= 8 000 руб/ месяц

Гардеробщик (1) – 6 500*2= 13 000 руб/ месяц

всего – 55000 тыс.руб.

7. Прочие расходы:

Мобильная связь

Электроэнергия       -       100 000 р.

Прочие расходы

8. Расходы на открытие:

Стоимость оборудования    – 1000000

Ремонт    -  500000

Стоимость аренды во время ремонта            (2 месяца)                                          300000

Регистрация    -  30 000

Итого     -   1830000

10.  Ежемесячные расходы:

Аренда      -   150000         1800000

Оплата персонала      -   55000        660000

Прочие расходы   -  16000            200000

Итого расходы за 1 год составят  2660000р.

Рассмотрим один из самых явных вариантов развития антикафе.

Материальное положение за 1 год.

Расходы  2660 000

Прибыль 3000000

Остаток всего  340 000

Материальное положение за 2 год.

Расходы 2 660 000

Прибыль 3 500 000

Остаток всего    840 000

Прибыль растет

Вывод: Так как антикафе – новый формат ресторанного бизнеса, то будет сложно предсказать окупаемость заведения. Но, на быструю прибыль можно рассчитывать, потому что расходы при открытии бизнеса были незначительными
Библиографический список
http://vadim-galkin.ru/business-basics/biznes-plany/biznes-plan-antikafe-mini-kovorkinga/